Ööklubiäri pole kerge valdada. Haldamiseks on olemas load, litsentsid ja bürokraatia. Tarbijatega kihiseva kaubamärgi loomiseks on vaja tohutut tähelepanu. Kui teil on õnnestumiseks piisavalt õnne, peate muretsema selle pärast, kas jääda asjakohaseks ja hoida sõrmed pulsil, mida inimesed tahavad tugeva konkurentsi tingimustes.
'See on tõesti seksikas äri ... aga te alustate väga küllastunud konkurentsikeskkonnaga,' ütleb Matt Bendik, paljude kaasajaomanike kallis ööklubi, sealhulgas mais avatud Hollywoodi eksklusiivne koht AV Nightclub. Mõned inimesed peavad seda läbi pääsemiseks kõige raskemaks ukseks, kus käivad sellised inimesed nagu Chris Brown, Leonardo DiCaprio ja Ne-Yo.
Isegi nii ütleb Bendik, et eriti ööklubiäri on korralikult tehes väga tulus. Cornelli hotellikooli kraadi omandanud ning aastaid elanud ja töötanud hotellid ning kümnete kohtade avamise kogemus ja ütleb, et uksele pikkade joonte tõmbamiseks peate naelutama kuus asja.
Hoidke toite tagasi
Bendik näeb ööklubisid luksuskaubana, sest nad müüvad inimestele kalleid asju, mida nad tingimata ei vaja (pudeliteenus võib mõnes sellises kohas klientidele ühe õhtu jooksul tuhandeid dollareid tagasi maksta). Tegelikult võrdleb ta seda teemanditööstusega, mis hoiab oma pakkumist tagasi, et säilitada kõrge hinnalävi.
'Samasugune filosoofia kehtib ka ööklubi kohta. Ööklubi ei saa avada seitse päeva nädalas, sest lähete ainuõiguse saamiseks. Edu saavutamiseks peate oma jõupingutused suunama ühele või kahele või võib-olla kolmele ööle, 'ütleb ta. 'Avage nii vähe öid kui võimalik ja tehke nii palju jõupingutusi kui vähesed ööd, kui olete avatud. Mida rohkem öid olete avatud, seda vähem eksklusiivne see on, seda vähem on põhjust inimestel minna. '
Näiteks AV ööklubi avati kuus nädalat ainult esmaspäeviti. Alles hiljem lisas see reede õhtud ja veelgi hiljem laupäevad.
Öelge valele demograafiale „ei”
'Ei' ütlemisel on jõudu, ütleb Bendik.
'Külalislahkuse osa on see, et inimesed on osa tootest, nii et mida paremad inimesed teil sees on, seda parem on pidu,' ütleb Bendik. 'Kõva ukse omamine ja sihtgrupile keskendumine annab parema kogemuse kui see, et lasete kellelgi sisse tulla.'
kaljukitsest mees ja kaksikutest naine
Asjad, mida tuleb arvestada: riietumisreeglid, mis nõuavad klientidelt teatud kellaajal ilmumist, ja segastesse segarühmadesse lubamine.
'Te ei soovi, et kohale tuleks kümme poissi. Parem oleks teil segarühm, kus on kuus tüdrukut ja neli kutti, sest see võimaldab paremat elanikkonda peol,' ütleb ta.
Koolitage oma personali
Külalislahkuse spektris on ülioluline kaks asja - suurepärane teenindus ja puhtus. Need asjad ei juhtu iseenesest.
'Teil peab olema hämmastav teenindus ja personal ning selleks pole otseteid. Enne avamist peate oma töötajaid koolitama nädalaid ja isegi kuid. Peate palkama parimad ja hoolsamad inimesed ning peate neile tööriistad andma, et nad saaksid seda tööd õigesti teha, 'ütleb Bendik.
Tunne oma kontseptsiooni
Bendiku sõnul on ööklubid erineva stiiliga, alates vaoshoitust salongist kuni suure energiakuluga klubini ja kõigeni, mis keskel on. AV-ööklubis pakub ta kindlasti huvitavat visuaalset elementi iga nurga taga - näiteks baleriinad, mis on klientide peade taga tantsimiseks lagede külge tõmmatud.
'Teades oma kontseptsiooni ja jäädes truuks oma kontseptsioonile, saate luua pikaajalise ettevõtte, hoolimata sellest, mida konkurents teeb,' ütleb Bendik. 'Seda öeldes peate ikkagi kontseptsiooni terviklikkusele palju tähelepanu pöörama ja veenduma, et värskendate ja hooldate seda pidevalt, et see oleks asjakohane.'
Laserkeskne heli
DJ on uus rokkstaar, seega tasub investeerida õigesse, mängides õiget muusikat.
'Oleme AV-s teinud koostööd maailma parimate artistidega Afrojackist Aviciini ja Kristina Kovani. Hea DJ võib olla väga kulukas, nii et suurtähtede kasutamine on ka teine oluline asi. Olulisem on rahavoog, et saaksime suurepärase kunstniku lukustada, kui ta on saadaval, 'ütleb ta. 'Samuti tegime olulise investeeringu Funktion One Sound Systemi, et luua lava maailma parimatele artistidele, et nad saaksid end meie toas mängida mugavalt.'
Ärge müüge välja kõrge profiiliga kliente
Bendik ütleb, et ta ei lase kunagi libiseda, et kuulsus on tema klubides.
'Ma hoian seda konfidentsiaalsena ja seetõttu saame omada mänguväljakut, kus need inimesed tunnevad end turvaliselt,' ütleb ta. '[Austa] oma külaliste privaatsust ja see aitab teie pikaealisust.'
