Gruusia tenniseväljak oli hollandlanna ja sakslase kohtumine ebatõenäoline koht. Aga tõepoolest, just seal kohtusid Kristel de Groot ja Michael Kuech esmalt Valdosta Riikliku Ülikooli üliõpilaste ajal. Kolledži tennisistidest sai peagi paar.
Kolm ja pool aastat hiljem, 24-aastaselt, sai Kuech teada, et tal on munandivähk. Kui keemiaravi kasutas tema energiataset iga päevaga, nägi de Groot vaeva, nähes teda kannatamas. See, kui tema sees olnud tervisliku toidu guru hakkas tööle. Tädi, ortomolekulaarse toitumisspetsialisti abiga - kes on spetsialiseerunud toidulisanditele - kaevas ta oma köögis mitmesugustesse vitamiinirikastesse superterade kottidesse ja alustas Kuechi jaoks ranget smuutipuhastust. Ja tegelikult hakkas tal end paremini tundma - erksam ja energilisem, ütleb nüüdseks 28-aastane de Groot.
'Segud aitasid tal pärast keemiaravi lõpetamist taastada oma immuunsus, energiatase ja üldine tervislik seisund,' ütleb ta.
See, mis tollal oli vaid näpistamise režiim, muutuks 2015. aastal Californias Veneetsias asuvaks otsetarbijale mõeldud supertoidulisandite ettevõtteks Your Super, mis valmistab taimseid pulbreid ja toimetab neid terviseteadlikele sööjatele kogu maailmas. De Groot ei avalda tulu, kuid ettevõtte sõnul on see müünud üle 500 000 pulbrikonteineri, mille hind algab 29,90 dollarist. Samuti on see kaasanud 7,1 miljonit dollarit rahastamist PowerPlant Venturesilt, kasvukapitalifondilt Manhattan Beachil Californias, koos algfaasi rahastajate Döhler Venturesi ja 500 idufirmaga.
Iga segu, mida saab muuta smuutiks või piserdada söögikordade peale, on kohandatud konkreetsele tervisele kasulikuks. Seal on Super Greeni segu, mis lubab immuunsuse suurendamist. Forever Beautifuli eesmärk on toota tervet nahka ja Skinny Protein segu on mõeldud neile, kes soovivad tervislikku kaalu saavutada.
Koostisosade hulka kuuluvad praegu kõikjal levivad tervisetoidud nagu matcha ja chia seemned. Teised on läänlastele vähem tuttavad. Seal on maca, iidne Peruu juur; baobab, Aafrika kookospähkli-sarnane puuvili, kuid kuiva sisemusega; ja moringa, kõhna välimusega India taim. Kuigi need on oma kodumaal olnud aastatuhandeid põhitarbed, on de Groot sõnul neid Ameerika ja Euroopa turgudel alles hiljuti toodud kui toitaineterikkaid 'supertoite'.
Your Superi ja paljude teiste nendega kauplevate ettevõtete sõnul on selliste supertoitude tervisele kasulik, kuna need sisaldavad sageli vitamiine ja antioksüdante. Need võivad väidetavalt aidata ennetada vähki ja muid kroonilisi haigusi - ehkki Toidu- ja Ravimiamet on selgesõnaliselt nende väidete vastu. Isegi nii on need tooted viimastel aastatel üha enam populaarsust kogunud. Ülemaailmne turu-uuringute firma Mintel leidis, et ELis turule toodud toidu- ja joogitoodete arv kasvas 202 protsenti supertoiduruum ajavahemikul 2011–2015.
Supertoidud pole lihtsalt moeröögatus, ütleb PowerPlant Venturesi juhtivpartner Dan Gluck. PowerPlant juhtis jaanuaris viimast A-seeria investeerimisringi, investeerides 5 miljonit dollarit koos Saksa firmaga Döhler Ventures. Tema sõnul on tarbijad üha enam valmis tervislikumale dieedile üle minema ja toidulisandid on vaid üks osa sellest. PowerPlant on üldiselt huvitatud „taimekesksetest ettevõtetest”, kes võtavad loomset valku ja piimatooteid toidusüsteemist välja, mis on riskikapitalifirma arvates „katki, ebaefektiivne ja ebainimlik”.
'Me arvame, et oleme praegu just jäämäe tipus,' ütleb Gluck. 'Oleme suure toidupöörde alguses.'
Muidugi, teie super on vaid üks paljudest toidulisanditest, mis üritavad rahastada puhta söömise suundumusi. Seal on hämmastav rohi ja pesastatud naturaalid. Seal on ka Amanda Chantal Baconi Moon Juice, Goopi kinnitatud erinevate lisapulbrite müüja, mis loeb Gwyneth Paltrowi varajase akolüüdina.
Lisaks sellele, et peab tegelema tiheda konkurentsiga, seisavad selles ruumis olevad ettevõtted silmitsi riskidega, kui majanduslikud nihked põhjustavad langust, sest supertoidud ja nende omadused on tõenäoliselt esimesed. Neid toitaineterikkaid toite peetakse 'oma äranägemise järgi kulutamiseks', ütleb Gluck, kui temalt küsitakse ettevõtte ees seisva võimaliku vastutuule kohta.
Jed Fahey pani selle riski teisiti: „Kas me vajame neid? Kindlasti mitte. Kas need on meile head? Põrgu jah. ' Fahey on taimekeemiale spetsialiseerunud toitumisbiokeemik ja Johns Hopkinsi ülikooli dotsent.
Kuid inimeste jaoks, kes peavad oma dieeti tervislikel põhjustel kohandama, muutuvad supertoidud palju olulisemaks - nagu Kuechi jaoks tema taastumise ajal. 'Inimeste alamhulk, kes peab oma dieeti tugevalt välja töötama, teenib tõenäoliselt midagi sellist,' ütleb Fahey. 'See pärineb väga pühast ja pühast kohast.'
De Groot ütleb, et tema ja Kuech, kes on nüüdseks olnud kuus aastat vähivaba, tarbivad endiselt vähemalt viis portsjonit omaenda toidulisandite segu, smuutides, kaerahelvestes ja omatehtud suupistetes, nagu hummus ja popkorn.
'Miski ei tekita minus rohkem elevust kui selle jagamine, et tervislik eluviis pole nii keeruline,' ütleb de Groot. 'Teie super juhib liikumist, harides inimesi, kui võimsad supertoidud võivad olla.'
UURI ROHKEM Rising Stars FIRMASID
Ristkülik
